正确答案:

题目：酸性含乳饮料的pH一般在3.7～4.2，属于高酸食品，其杀灭的对象菌主要为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。

50万/ml

[多选题]低成分乳形成的原因有（）。

撇油

加水

遗传

饲养管理