正确答案: D

食品清洁状态

题目：细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）。

甲基汞

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）

水分、含氮化合物、酸价等

解析：食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

11～12.5

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

促进必需氨基酸吸收