[单选题]食物特殊动力作用最强的是（）。

正确答案 ：C

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）。

正确答案 ：D

A+C

解析：细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素-醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

正确答案 ：C

大豆及其油

[单选题]体内碘主要存在于（）。

正确答案 ：B

甲状腺

[单选题]参与一碳单位传递的维生素是（）。

正确答案 ：E

叶酸

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