正确答案: A

直接性

题目：餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]社会营销导向观念是适应现代餐饮经营的正确的营销观念，同时也进一步延伸了（）

顾客导向观念

[单选题]作为餐饮业发展中的一支主力军，全社会快餐连锁网店已达近百万家，营业额已占整个餐饮业营业额的（）。

2/5

[单选题]餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是（）。

特许经营

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，三星级饭店的中餐厅要求（）。

规模适当

[单选题]狭义上理解服务质量，是指餐饮劳务服务的质量，它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的，不包括如下形态提供的使用价值，即（）。

实物

[单选题]以摇滚乐为主题，被誉为主题餐厅之父的硬石餐厅开张于1971年的（）。

英国伦敦

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

制订宴会菜单

[多选题]外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。

日本料理

东南亚风味餐厅