正确答案: C

C、浙江

题目：鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为（）名菜。

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[单选题]盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了（）的原则。

C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配

[单选题]三氧化二砷又称为（）。

明矾