正确答案: A

居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

题目：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）。

解析：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于：居民区常年主导风向的下风向和水源的下游，以防止食品企业污染居民区。

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[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。

基质

[单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是（）。

合成代谢增加、分解代谢降低

[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）。

氧化铅

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价（）。

无国标产品

解析：食品卫生学评价时，对尚未制定国家卫生标准的产品，在评价时可根据地方法规和卫生标准以及经当地卫生行政部门审查批准的企业标准作出评价。

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

[单选题]膳食调查的方法不包括（）。

生化检查法

[多选题]黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

花生

花生油

玉米

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。

黄曲霉

寄生曲霉