正确答案: E

储留氮／吸收氮×100

题目：蛋白质的生物学价值（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]社会认知理论中的观察学习概念是（）

在观察者观察其他人的行动及别人因此得到强化的情景下发生的

[单选题]健康咨询的5A模式的第一步是（）

咨询者评估咨询对象的问题

[单选题]若以控制体重为目的，从事静坐职业者每天至少需要进行的体力活动分钟数为（）

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[单选题]在疾病三级预防中，一级预防的重点是（）

避免接触致病因素，提高机体抗病能力

解析：三级预防：①一级预防亦称为病因预防，是采取措施防止疾病的发生，避免接触致病因素，提高机体抗病能力属于此类措施。②二级预防亦称为临床前期预防（或征候前期），即在疾病的临床前期做好早期发现、早期诊断、早期治疗的"三早"预防措施。选项B、C、D属于二级预防。③三级预防亦称为康复治疗，是对疾病进入后期阶段的预防措施，此时机体对疾病已失去调节代偿能力，将出现伤残或死亡的结局。故A正确。