[单选题]一般情况下，客人所点的酒应（）。

正确答案 ：A

严格按配方调制

[多选题]鸡尾酒的调制方法有：（）

正确答案 ：ABCD

A、调和法

B、搅和法

C、对和法

D、摇和法

[单选题]威士忌饮具主要用（）。

正确答案 ：D

古典杯

[单选题]在鸡尾酒的四种常用调制方法中，有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的，它是（）。

正确答案 ：D

兑和法

[单选题]有一种酒吧带有咖啡厅的功能，格调及装修布局也近似，只供应饮料和小食品，这种酒吧被称为（）。

正确答案 ：A

酒廊

[单选题]下列哪种酒属于发酵酒。（）

正确答案 ：A

A、葡萄酒B、中国白酒C、人参酒D、白兰地

[单选题]中国的药酒和滋补酒属于（）的范畴

正确答案 ：C

C、配制酒

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