正确答案: A

蛋白质的吸收受到限制

题目：限制氨基酸的存在，使机体（）。

解析：由于限制性氨基酸的存在使得其他必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质的营养价值降低。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是（）

组氨酸

解析：考查人体内必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸为儿童的必需氨基酸。

[单选题]下列哪种情况属于负氮平衡？（）

摄入氮小于排出氮

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。

运铁蛋白

[单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。

金属硫蛋白

解析：与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是金属硫蛋白。

[单选题]苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。

苯丙氨酸羟化酶

解析：苯丙酮尿症病因是缺乏苯丙氨酸-4-羟化酶，导致体内苯丙氨酸不能转化为酪氨酸，过多苯丙氨酸代谢产物堆积在血和脑脊液中。

[单选题]下列的蛋白质中，具有抑制微生物生长的特性的是（）

鸡蛋清蛋白质