• [单选题]不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为（）
  • 正确答案 ：E

  • 二酮古洛糖酸


  • [单选题]谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）
  • 正确答案 ：D

  • 以上都是


  • [单选题]成碱性食品为（）
  • 正确答案 ：D

  • 水果与蔬菜


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