正确答案: C

无氧酵解降低

题目：下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）

解析：高原环境下，人体缺少氧气，所以使人体的无氧酵解增加。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）

肉类

解析：非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

[单选题]烟酸当量计算正确的是（）

烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。