正确答案: D

优质蛋白供给量增加

题目：苯接触工人蛋白质摄取要求是（）

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）

补钙同时补充锌和铜

解析：原发性骨质疏松症患者应合理补钙，补充钙剂200～100m／d。随着年龄增长，钙吸入较磷下降更快，故钙磷比值应高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能达到补充的目的，而饮水是氟的重要来源。

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）

类卵黏蛋白

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）

丙型肝炎

[单选题]外周静脉营养的优点是（）

便于临床观察，可早期发现插管处静脉炎征象并做及时处理

解析：B、C、D、E项均是中心静脉营养的优点，只有A是外周静脉营养的优点。

[多选题]低温条件下人群营养与膳食需求是（）

脂肪供给的能量占总能量的35%～40%

糖类供给的能量占总能量的50%

蛋白质供给的能量占总能量的15%

维生素需要量增加30%～50%

[单选题]为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。