[单选题]食品微生物检验的范围不包括（）。

正确答案 ：D

包装的检验

[多选题]关于葡萄球菌肠毒素的描述中，正确的有（）。

正确答案 ：ABCE

含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成

产生数量与食物种类有关

通风不良氧分压低易形成肠毒素

在37℃内，温度越高，产毒时间越短

[单选题]3ºBe＇表示（）

正确答案 ：B

B、质量分数为3%

查看原题 查看所有试题