正确答案: B

9.2%

题目：样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。

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[单选题]分光光度计打开电源开关后，下一步的操作正确的是（）。

选择工作波长

[单选题]硫酸不能作为基准物质，是因为其（）。

纯度达不到99.9%

[单选题]莫尔法测Cl-，终点时溶液的颜色为（）色。

橙黄

[单选题]SB/T10024-92要求巧克力中还原糖含量为（）

D、无该项指标

[单选题]从某食品中分离出培养物，经初步生化试验判断为志贺氏菌，还应进一步做（）

D、A+B

[单选题]干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）

[单选题]检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种（），然后置培养箱内培养。

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