正确答案: B

21～27g/L

题目：中度营养不良病人血浆白蛋白含量（）。

解析：中度营养不良指血浆白蛋白含量在21～27g/L。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（）。

糖醇类甜味剂如甜葡糖苷

解析：糖醇类甜味剂具有不升高血糖，不产酸，还有防龋齿的作用。

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）。

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

[单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（）。

胸腺呈不可逆萎缩

解析：蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重，体液免疫损伤不大，主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

[单选题]皮褶测量常取哪个部位（）。

三头肌下端

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨下端、髂嵴与腋中线交叉处。

[单选题]脂肪组织储存能量的形式包括（）。

甘油三酯

[单选题]女性，60岁，糖尿病，口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。

[单选题]女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。

[单选题]最适宜半乳糖血症患儿食用的食物为（）。

豆浆

解析：半乳糖血症患儿应停止一切含乳糖的乳类喂养，可用豆浆代替