[单选题]餐饮管理者按照每一个员工对不同层次需求的状况，选用适当的动力因素来进行激励，同时也是饭店中应用最普遍的一种激励方式是（）。

正确答案 ：C

需要激励

[单选题]星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。

正确答案 ：C

48小时

[单选题]随着社会生产规模的扩大，供求关系逐步趋于平衡，消费者以质量和价格作为选择产品的基础，在这一背景下，餐饮部门的经营理念会随之发生变化，产生了（）。

正确答案 ：

[单选题]负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。

正确答案 ：B

服务员

查看原题 查看所有试题