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正确答案:
A
正确
题目:新鲜牛乳香味主体成分是酚类。
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[单选题]具有苦杏仁香气的是()。
苯甲醛
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脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。
感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的()。
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香气值是呈香物质的浓度与它的()之比。
新鲜牛乳香味主体成分是酚类。
淡水鱼气味主要成分是(),海藻香气主体成分是()。
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所有的甜味剂都是无营养价值的。()
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酸的强度和酸味的强度是一致的。
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