[单选题]血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（ ）

正确答案 ：A

LCAT

[单选题]食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外

正确答案 ：D

食品生产经营企业取得卫生许可证

[单选题]人们对于自己患某种疾病可能性的判断是

正确答案 ：C

知觉到易感性

[单选题]有关毒代动力学的时量曲线，以下描述中不正确的是

正确答案 ：C

静注染毒时量曲线可以分为潜伏期、持续期及残留期三个部分

解析：血浆毒物浓度随时间变化的动态过程，可以用时量关系来表示。非静注染毒时量曲线可以分为潜伏期、持续期及残留期三个部分。潜伏期是染毒后到开始出现毒作用的一段时间，主要反映毒物的吸收和分布过程。静注染毒一般无潜伏期。

[单选题]CO染毒大鼠中100只有40只发生死亡，此为

正确答案 ：B

反应

[单选题]花生最易受到( )污染而出现食品卫生问题。

正确答案 ：C

真菌

[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用 的植物化学物是

正确答案 ：D

异硫氰酸盐

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在 葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重 要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作 用的植物化学物。

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是

正确答案 ：D

椰毒假单胞菌

[单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是

正确答案 ：B

核黄素

[单选题]不属于碳水化合物的是

正确答案 ：B

多肽

[多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

正确答案 ：ABC

阿斯巴糖

木糖醇

甜叶菊苷

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

正确答案 ：ABCD

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[多选题]绞窄性小肠梗阻常见原因

正确答案 ：ABCD

扭转

内疝

套叠

粘连

解析：绞窄性肠梗阻，常见的原因是小肠扭转、粘连带压迫、内疝、套叠等。

[单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）

正确答案 ：A

肝郁

[多选题]不寐临床上可表现为（ ）

正确答案 ：ABCDE

入睡困难

寐而不酣

时寐时醒

醒后不能再寐

彻夜不寐

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