正确答案:

题目：汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）”。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]通常在原料的表面切割成某种图案条纹，受热后收缩或卷曲成花形，这种刀工技艺是指（）。

剞刀法

[多选题]下列属于朝鲜族传统菜肴的是（）

冷面

狗肉火锅

泡菜

生拌鲜鱼片

[单选题]根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。

绿茶