[单选题]辨认DNA复制起始点的是（ ）

正确答案 ：B

DnaA蛋白

[单选题]下列属于概率抽样方法的是

正确答案 ：B

系统(或称机械)抽样

解析：本题考查的知识点是社会医学研究方法的概率抽样与非概率抽样，属于记忆类型的题目。概率抽样的每一个对象被抽中的概率是已知的，常用的概率抽样有单纯随机抽样、分层抽样、系统抽样、整群抽样等。而非概率抽样则不遵循随机化原则，研究者以自己的方便或主观愿望，任意选择研究对象。方便抽样、定额抽样、立意抽样、雪球抽样等都属于非概率抽样。因此正确答案是B。

[单选题]现况调查结果常用的指标为

正确答案 ：C

患病率

[单选题]亚慢性、慢性毒性试验的毒性终点指标为

正确答案 ：B

生理、生化异常改变

[单选题]能提供机体暴露于外源化学物信息的指标是

正确答案 ：C

体液污染物浓度

[单选题]PN的中文医学解释为( )。

正确答案 ：C

肠外营养

[单选题]因为作物生长期的原因，( )可作为救灾作物。

正确答案 ：B

荞麦

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为

正确答案 ：E

回肠

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为

正确答案 ：E

抗坏血酸

解析：烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜．时损失较维生素C少。

[单选题]维生素A原中最重要的是

正确答案 ：B

β-胡萝卜素

[单选题]属于多糖的物质是

正确答案 ：B

糊精

解析：糖的分类。

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

正确答案 ：D

交通方便，企业应紧靠公路

解析：为保证食品原料、产品的及时运输，降低产品成本和避免尘土污染，企业应建在交通方便并与公路有一定距离的地方。

[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

正确答案 ：B

要尽量从已开启的包装中取样

解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。

[多选题]属于但热不寒的有（ ）

正确答案 ：ABCDE

壮热

身热不扬

潮热

骨蒸劳热

五心烦热

[多选题]下列选项中，湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）

正确答案 ：BCD

皮肤肥厚

粗糙脱屑

皮损色黯或色素沉着

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