正确答案: B

多肽

题目：不属于碳水化合物的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素B1缺乏可产生（）。

脚气病

[单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）。

核黄素

[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。

膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）。

低浓度草酸盐

[单选题]构成RNA的糖是（）。

核糖

解析：碳水化合物的重要功能之一是构成机体成分，如神经组织中的糖、细胞膜表面具有信息传递功能的糖蛋白。DNA及RNA中含有的核糖，在遗传中起重要作用。

[单选题]构成DNA和RNA成分的是（）。

核糖

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是（）。

组氨酸

[单选题]下列营养素中含氮的是（）。

蛋白质