正确答案: C

乳铁蛋白

题目：可抑制大肠埃希菌、链球菌和白色念珠菌生长的是（）。

解析：1.由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物，从而促进了钙的吸收，因此乳糖可增加小肠吸收钙的速度。2.低聚糖可直接进入肠道，能被乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的生长繁殖利用，产生二氧化碳和挥发性脂肪酸，促进有益菌大量繁殖；同时，可使肠道pH下降。3.乳铁蛋白可抑制大肠埃希菌和白色念珠菌的生长，达到抗感染作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]脂肪肝的治疗原则是（）。

消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是（）。

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

[单选题]无动物蛋白膳食用于下列哪类患者（）。

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高，有神经系统症状的患者。

[单选题]下列不属于急性胃炎的治疗饮食原则的是（）。

忌食产酸产气食品

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、蔗糖等产酸产气食物。

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

[单选题]男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。