正确答案:

题目：牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

  • [单选题]牛乳长时间加热会产生（）色

  • 棕褐


    • 乳制品工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    乳制品工艺学题库题库最新资料
    推荐下载科目： 维生素与矿质元素题库 食品色素和着色剂题库 水分题库 乳制品工艺学题库 制糖工艺题库 酶题库 蛋白质题库 碳水化合物题库 脂类题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号