正确答案: D

穿孔

题目：溃疡病的并发症中哪一种最严重（）

解析：溃疡病的常见并发症有：幽门梗阻、胃出血、恶变和穿孔，而穿孔最为严重、紧急。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）

肝癌

解析：黄曲霉毒素可诱发多种动物的肝癌，流行病学调查也显示黄曲霉毒素摄入水平与原发性肝癌呈正相关，因此选A。

[单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）

维生素B

解析：维生素B和叶酸参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，如果缺乏可导致高同型半胱氨酸血症。

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）

维生素E

[单选题]双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为（）。

18kg

[单选题]大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（）

糖类

解析：大豆皂苷为五环三萜类皂苷，经酸水解后其水溶性组分主要为糖类，如葡萄糖、半乳糖、木糖等。