正确答案: A

A、27000

题目：一固体样品作菌落总数测定，其中10-1平板菌落数多不可计，10-2平板菌落数为271，10-3平板菌落数60，则样品菌落总数（）个/g

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[单选题]缓冲溶液中加入少量的酸或碱时，溶液的（）不发生显著改变。

pH值

[单选题]欲称取取26gNaS2O3•5H2O试剂配制标准溶液，应选用（）。

托盘天平

[单选题]（）是以焙烤为最后熟制工序的

月饼类糕点

[单选题]糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。

100℃左右

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）

设备的清洗、消毒和改造