正确答案: E

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

题目：以下不是急性白血病的膳食原则的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素是（）

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为（）

乳糖不耐受症

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量（）

通常参考前一日排出量，一般1000ml

[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为（）

水分

解析：痛风患者的膳食原则为三低一高，即低嘌呤、低能量、低脂低盐、高水分。

[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）

使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中／长链脂肪乳剂。

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素关系（）

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

[多选题]伤口愈合特别需要的氨基酸是（）

甘氨酸

蛋氨酸

赖氨酸

脯氨酸

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

[单选题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。