正确答案: E

甲状腺

题目：缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。

解析：1.硒含量高的器官为肝脏。2.正常人体中含铜11.0～24.3μmol/L，主要分布在脑、肝、心脏和肾，其中以肝的铜浓度最高。3.1979年我国发表克山病防治研究成果，即发现克山病地区人群均处于低硒状态，补硒能有效地预防克山病，揭示了硒缺乏是克山病发病的基本因素，也证明了硒是人体必需的微量元素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体内钙的主要存在形式是（）。

羟磷灰石

解析：体内钙的主要存在形式是羟基磷灰石。

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

葡萄糖耐量因子（GTF.

解析：铬是体内葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成成分。

[单选题]下列哪项人体组织硒浓度最低（）。

脂肪组织

[单选题]锌缺乏常见症状不包括（）。

内分泌功能减退

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素（）。

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[单选题]中国营养学会提出的成人钙的AI值应为（）mg/d。

800

[单选题]下列食物中含铁丰富的是（）。

动物血

解析：膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。

[单选题]下列哪项因素能够使体内钙排泄增多（）。

长期的高蛋白膳食

解析：A、B、C、E项是干扰项，食物中的植酸盐、草酸盐、膳食纤维、乳糖与钙的吸收有关，与其排泄无关。其中前三者能够降低钙在肠道内的吸收，后者则可增加钙的吸收。正确答案是D选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙结合形成可溶性钙盐而增加钙的吸收相区别。

[单选题]与肝豆状核变性发病有关的元素是（）。

铜

解析：1.细胞色素氧化酶含有的微量元素是铁。2.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。