正确答案: A

钙

题目：谷类中含有的主要矿物质是（）

解析：谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。

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[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是（）

1次

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童碘的RNI为50μg／d，UL为800μg／d。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排1次海产食品。

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）

用果糖替代葡萄糖

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。