[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

正确答案 ：C

marasmus

解析：考查蛋白质营养不良的特点。蛋白质营养不良有两种：kwashiorker为水肿型，marasmus为消瘦、干瘦型。

[单选题]体内碘主要存在于（）

正确答案 ：B

甲状腺

[单选题]脂肪酸的元素组成为（）

正确答案 ：C

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）

正确答案 ：C

血浆碱性磷酸酶

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

[单选题]人体每天更新蛋白质的量为（）

正确答案 ：C

3%

解析：考查蛋白质在人体内的含量及生理功能。正常人体内，约16%～19%是蛋白质，每天约有3%的人体蛋白质被更新。

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