正确答案: E

改善经济收入

题目：中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）

解析：营养调查的目的是：①了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况。②了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况。③进行综合性或专题性的科学研究，如地方病、营养性疾病与营养的关系；生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）

必需氨基酸的模式不合理

解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。

[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是（）

锌

[单选题]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）

组胺

解析：其有毒成分是组胺。

[单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）

脂肪酸

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

略高于正常人

[单选题]按规定留验的食物样品应不少于（）

100g

解析：按规定留验的食物样品应不少于100g。

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。