正确答案: C

身高别体重

题目：常用于反映儿童体重/身高当前营养状态的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品营养强化剂的使用目的是（）

弥补食品的营养缺陷

[单选题]食品中菌落总数是食品的什么标志（）

清洁状态

[单选题]牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）

全部销毁

[单选题]我国规定油脂水分含量应在（）

0.2%以下

[单选题]罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下

2mg/kg

[单选题]烟酸的主要营养作用（）

以上都是

[单选题]大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）

亚油酸

[单选题]饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）

食品生产经营场所是否远离污染源

[单选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）

352kcal、540kcal、1280kcal