[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。

正确答案 ：E

嘌呤核苷酸循环

解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L-谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

[单选题]过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）。

正确答案 ：B

动物蛋白

[单选题]食物中限制氨基酸的存在使机体（）。

正确答案 ：A

蛋白质的吸收受到限制

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