正确答案: BCD

牛乳 鱼 黄豆

题目：属于优质蛋白质的食物是（ ）

解析：考核优质蛋白的概念。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。

挑出霉粒

加水反复搓洗

加碱破坏

活性炭吸附去毒

[多选题]因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿，治疗上不应采取的措施是( )。

酌情补充碘剂

碘化盐治疗

口服碘化剂

给予甲状腺制剂

[单选题]秋季在五行中属于（ ）

金

[单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）

肺

[单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）

枳实导滞丸

[单选题]下列选项中，不为郁证特征的是（ ）

潮热盗汗