正确答案:

题目：多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为（）、（）、（）、（）及其他。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消费者如食入过量的有害糖苷类，体内糖及（）的运转受影响。

C、钙

[单选题]小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上，缺乏分解（）蛋白质的特殊酶。

C、面筋