[单选题]血红蛋白的氧解离曲线是（）

正确答案 ：B

S形

[单选题]下列属于酸性氨基酸的是（）

正确答案 ：D

谷氨酸

解析：属于酸性氨基酸的是谷氨酸、天冬氨酚；属于碱性氨基酸的是赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

[单选题]天然蛋白质中不含有的氨基酸是（）

正确答案 ：E

鸟氨酸

[单选题]下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的？（）

正确答案 ：B

在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键

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