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[单选题]干制时属于内部扩散控制的情况下,采取()措施可加速干燥的速度。
正确答案 :
B
B、对原料进行切分、热烫处理
[单选题]中国番茄酱的生产居世界第()位。
正确答案 :
C
三
[单选题]下列果蔬中,适合机械洗涤的有()。
正确答案 :
C
黄桃
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果蔬加工工艺学题库题库下载排行
果蔬的品质包括()、()、()和()。
罐头的冷却按冷却介质可分为()和()。
镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括:()、()、()、()、()等五
水果蔬菜的品质包括()、()、()、(),根据构成果蔬品质化
下列饮料中,铝制易拉罐适合用于()的灌装。
食品科学技术题库2022果蔬加工工艺学题库历年考试试题试卷(9J)
蜜饯的糖制方法可分()和()两种。
下列对罐头排气的方法描述错误的是()。
工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、()和晶种起晶法。工业上味
下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是()。
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