正确答案: D

排尽锅内冷空气

题目：使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]现代工业生产中较为常用的制备大量无菌空气的方法是（）

D、介质过滤

[单选题]高压蒸汽灭菌后培养基PH值下降（）

B、0.2-0.3

[单选题]通过发酵方法制备VC，比用莱氏法（）

D、以上都对

[单选题]柠檬酸是食品、化工、制药等工业的重要原料，根据碳原子数可知是：（）

C、六碳酸

[单选题]培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度

A、喷淋冷却式

[多选题]现代发酵技术的特点（）

A、注重菌种选育，选择高产菌株

B、发酵工程与化学工程更紧密的结合

C、发展酶，细胞的固定化技术

E、计算机等自控技术的应用，提高了整体水平

D、遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能