[单选题]离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P/O比值是（ ）

正确答案 ：C

0

[单选题]一男性患者1个月前感到疲劳、食欲差、发热、咳嗽、咳痰带血丝，取咳痰进行抗酸染色，镜下见到红色细长弯曲、分枝的杆菌，试问该细菌是（ ）

正确答案 ：D

结核杆菌

[单选题]衡量健康教育与健康促进效果评价好坏的指标是公民健康

正确答案 ：C

素养

解析：健康素养是公共卫生、健康教育和健康促进的效果评价指标之一。

[单选题]筛检适用于

正确答案 ：C

早期诊断可改善预后的疾病

[单选题]病例对照研究中OR是指

正确答案 ：C

病例组暴露比值除以对照组暴露比值

[单选题]确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的

正确答案 ：B

潜伏期

解析：根据潜伏期的长短确定接触者的留验、检疫或医学检验期限，一般期限为常见的潜伏期增加1～2天，对危害严重的传染病的留验或检疫时间，需按最长潜伏期来确定。

[单选题]求得两变量X和y的线性回归方程后，对回归系数作假设检验的目的是

正确答案 ：D

对总体斜率作推断

[单选题]地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中( )摄入量高有关。

正确答案 ：A

橄榄油

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

正确答案 ：E

萝卜

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：B

胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿 瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜

解析：胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的 肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠内营养为适 宜。

[单选题]东方膳食模式易患

正确答案 ：A

胃癌、食管癌

解析：东方膳食模式以谷类食物为主，动物性食物 比例很低，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发 病较高，乳腺癌、前列腺癌发生率较少。

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

正确答案 ：D

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

[单选题]维生素D含量较少的食物是（ ）

正确答案 ：C

牛奶

解析：鱼肝油是维生素D的丰富来源，动物肝脏、蛋黄、海鱼和鱼卵、奶油和奶酪中维生素D含量相对较多，人奶和牛奶是维生素D较差的来源。

[单选题]超高压静态处理方式的压力范围为（ ）

正确答案 ：A

300～700MPa

解析：超高压静态处理方式(压力在300～700MPa)。

[单选题]氟的生理功能是

正确答案 ：C

是牙齿和骨的组成成分

解析：硅与黏多糖合成有关；镍是构成某些金属酶的辅基；硒能提高机体免疫力并拮抗重金属的毒性作用。氟与羟磷灰石结合形成氟磷灰石，在牙齿表面形成保护层，同时氟磷灰石也是骨盐的组成成分。

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