正确答案: A

A、杭州

题目：浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]味觉包括心理味觉和（）味觉。

B、生理

[多选题]下列关于辣椒的叙述正确的是（）

辣味与辣椒品种有关

辣椒用量越多味越辣

辣味物质具有水溶性

辣椒素含量越高刺激性越强

[单选题]四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、花椒、（）、干辣椒、红糖等加水熬制而成。

白酒

[单选题]泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。

沸水