正确答案: A

蛋白质

题目：营养不良性疾病Kwashiorkor症是由于严重缺乏（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维持中枢神经系统活动的惟一的供能物质是（）。

葡萄糖

[单选题]防治高血压的非药物措施包括（）。

以上都包括

解析：通过改善生活方式，消除不利于心理和身体健康的行为和习惯，可达到减少高血压以及其他心血管的发病危险。具体内容包括：减重。减重对健康十分有利，如在人群中平均体重下降5kg，高血压患者体重减少10%，则可改善糖尿病、高脂血症和左心室肥厚等疾病。方法是减少热量、膳食平衡、增加运动。合理膳食：食盐控制在6g以下。限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐制品。养成合理的饮食习惯，少吃糖类及甜食，少吃脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类，增加含钾钙高的食物，限酒。

[单选题]要比较甲乙两地某病的患病率（患病率受性别影响），对性别进行标准化，其标准构成应选择（）。

甲地和乙地合并的性别构成

[单选题]下列指标中，描述抽样误差大小的指标是（）。

标准误

解析：描述抽样误差大小的指标是标准误。

[单选题]10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。

[单选题]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。