正确答案:

题目：乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。

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[单选题]酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）

细胞会发生质壁分离

[单选题]下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是（）

菌体能合成各种生长因子，无需从外界补充

[单选题]对于绝对除菌和噬菌体的最高级别是颗粒小于（）

A、0.01μm

[单选题]分批发酵又称（）

B、间歇式发酵

[单选题]连续培养酵母菌的措施中不正确的是（）

D、以酒精浓度测定生长状况