正确答案: A

水解

题目：油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是（）。

解析：油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，水解而产生游离脂肪酸，致使酸价增高。

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[单选题]实验室储存少量的液溴时，往往在溴面上加一点水，其作用是（）。

防止溴挥发

解析：溴密度比水大，而且溶解度很小，所以可以水封，防止溴挥发。

[单选题]水样中常含有少量固体物质形成悬浮物，影响容量和比色测定；水样组成复杂，某些组分会干扰待测组分测定；待测组分含量很低，一般只有ppb级或更低，直接测定很困难；故水样测定前通常要经过预处理，预处理的方法有（）。

待测组分的浓缩和分离

解析：水中有机污染物浓度很低，检测前一般需要经过浓缩和分离。

[单选题]我国饮用水卫生标准规定，饮水中氟化物的含量不得超过（）。

l.0mg／L

[单选题]上述哪种方法是水中铜的测定方法（）。

双乙醛草酰二腙分光光度法

解析：1.在pH=9的条件下，铜离子（Cu）与双环己酮草酰二腙及乙醛反应，生成双乙醛草酰二腙螯合物，比色定量。2.锌与酸作用产生新生态氢。在碘化钾和氯化亚锡存在下，五价砷被还原为三价砷。三价砷与新生态氢生成砷化氢气体。通过乙酸铅棉去除硫化氢的干扰，然后与溶于三乙醇胺—氯仿中的二乙氨基二硫代甲酸银作用，生成棕红色的胶态银，比色定量。

[单选题]检验过程中随机因素引起的误差（）。

偶然误差

解析：使用标准物质是发现系统误差的有效方法。在测量时，即使排除了产生系统误差的因素（实际上不可能也没有必要绝对排除），进行了精心的观测，仍然会存在一定的误差，这类由于偶然的或不确定的因素所造成的每一次测量值的无规则变化（涨落），叫做偶然误羞，或随机误差。过失误差是一种与实际事实明显不符的误差，误差值可能很大，且无一定的规律。它主要是由于实验人员粗心大意、操作不当造成的，如读错数据，操作失误等。

[单选题]适用于气体和低沸点蒸气采样的是（）。

玻璃注射器采样