正确答案:

题目：肉制品中的磷酸盐使用量一般以（）为宜。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]日晒或烘烤后的腊肠，放到通风良好的场所晾挂成熟。一般一根麻绳2节香肠（一对）进行剪肠，穿挂好后晾挂（）天左右，此时为最佳食用时期。

C、30

[单选题]制成的肴肉一般在（）存放。

A、0～4℃