正确答案: B

赖氨酸

题目：在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）

铁

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

0℃

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

碳水化合物

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

[单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。