[多选题]人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。

正确答案 ：

[单选题]在麦胚芽中含量为小麦粉10倍左右的元素是（）

正确答案 ：B

B、硒

[单选题]小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）

正确答案 ：C

C、亚油酸

[多选题]艾滋病患者的营养治疗原则有哪些？（）

正确答案 ：ABCD

能量的需求随病程及并发症的不同作相应调整

多摄入一些富含维生素A.维生素C.维生素E和硒的新鲜蔬菜和水果，以增强机体对疾病的抵抗能力

注意液体补充

因患者免疫功能较差，固需要特别注意饮食卫生和个人卫生

[单选题]以下哪项是咸味食品的作用？（）。

正确答案 ：B

润下

[单选题]UL是（）的水平。

正确答案 ：A

日常摄取高限

[单选题]谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。

正确答案 ：C

B族维生素

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