正确答案: C

大豆及其油

题目：下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

解析：考查常用食用油脂肪酸构成。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病表现为（）

碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是（）

无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位

[多选题]可增加水果维生素损失的加工方法有（）。

烘干

烤干

风干

晒干

制罐头

解析：水果中维生素C含量较高，而维生素C极易受到热、光和氧的破坏，故各种干燥方法都会增加水果中维生素的损失。