正确答案: E

蛋氨酸

题目：维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为（）

解析：通过蛋氨酸合成酶作用，甲基化转变为蛋氨酸。

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[单选题]蚕豆病的病因是（）

红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶

解析：蚕豆病是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。蚕豆（viciafaba）又名胡豆黄。

[单选题]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜（）

20％～25％

解析：每周膳食中脂肪含量应占总能量的20％～25％。

[单选题]关于先天畸形说法错误的是（）

孕早期缺乏维生素B12可导致先天性心脏病

解析：维生素B12和导致先天性心脏病无关。

[单选题]以下关于维生素D说法错误的是（）

孕期不易发生维生素D过量中毒

解析：孕期服用维生素D过量也导致维生素D中毒。

[单选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。