正确答案: A

暗适应能力

题目：评价维生素A营养状况的指标是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）

长链多不饱和脂肪酸

[单选题]作为肠道致病菌污染食品的指标是（）

大肠菌群

[单选题]加工感染布氏杆菌病畜肉时，肉中心温度要达到（）

80℃

[单选题]对钙描述不正确的是（）

钙是人体含量较少的无机元素

[单选题]利于钙吸收的因素是（）

乳酸

[单选题]已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（）

鞣酸

[单选题]在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（）

色氨酸

[单选题]去除苦杏仁苷的方法哪项是错误的（）

干炒

[单选题]谷粒中富含磷、B族维生素等的是（）

糊粉层