正确答案: A

禁食

题目：急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。

解析：急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选禁食。

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[单选题]急性胰腺炎患者恢复期（）。

可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质

解析：急性胰腺炎患者恢复期，可经口给以不含脂肪、高碳水化合物的流质，蛋白质不宜过多，禁食有刺激性的食物。

[单选题]下列不属于胃癌膳食防治范畴的是（）。

增加脂肪摄入

解析：针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。

[单选题]慢性食管炎急性期应选择（）。

清流质饮食

解析：慢性食管炎急性期应减少食物刺激，故选择清流质饮食。

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

[单选题]男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。

[单选题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。

[单选题]男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。