正确答案: B

“U”字形台

题目：西餐宴会的基本台形是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]货物装车须车辆代用时，必须符合《铁路货物装载加固规则》中（）的规定。

A、货车使用限制表

[单选题]被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。

英式服务

[单选题]西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

铁扒

[单选题]通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，通过分配量上的差异作为酬劳，以此来满足人们对物质条件的需求，进而激发人们更大的工作积极性的激励方式是（）。

物质激励

[单选题]用途较为广泛，可用于中西各式餐厅的餐桌的形状是（）。

正方形

[单选题]自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

彩色灯

[单选题]宴会菜单的英文翻译是（）

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